APERITIVO

Albóndigas de cordero al tomillo

(Receta de Alfredo Ojeda)

Ingredientes:

  • 250 grs. de carne picada de cordero
  • 1 yema de huevo
  • Pimienta negra
  • Perejil
  • Tomillo
  • Tomate picado

    • Elaboración:

      Se pone la carne picada en un bol, se añade la sal, la pimienta, el tomillo, el tomate picado y el perejil.

      Se separa la yema y se semimonta. Una vez que esté cremosa, la juntamos con la carne en el bol.

      Bolearemos unas albóndigas de unos 10 grs. Cada una y las vamos colocando en una placa de horno, el cual tendremos precalentado a 220º. Una vez caliente hornearemos las albóndigas durante 6 minutos.

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